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酒蔵見学に行って参りました！

松田町にある中澤酒造さんに、酒蔵見学に行って参りました。
中澤酒造さんは、創業192年！
日本酒の作業工程や、作業過程での天候や気温との戦いのご苦労、日本酒作りの想いなど、日本酒について知らない事をたくさん知る事ができました。
見学会の最後には、中澤酒造さんの日本酒のいくつかを試飲させて頂きました。それぞれ味の違いがあり、料理の内容によって日本酒を変えると、より楽しめる様になるようです。
職人さんの技と想いと苦労が、ギッシリ詰まった日本酒。大変勉強になりました！