健康のツボ:暑さに疲れたら無理しないで 簡単ひんやりレシピ

材料
A—-
 オクラ……5本
 なめたけ……大さじ2
 めかぶ……1パック
 めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ3
 白すりごま……大さじ2
 オリーブオイル……大さじ2
—–
パスタ……2人前
きざみのり……適量

パスタを所定のゆで時間より少し長めにゆでる(ゆで時間5分なら6分など)。
オクラを刻み、ボウルにAの材料をすべて入れ、よくまぜる。
ゆであがったパスタをざるに上げ、流水で冷やす。
ボウルにパスタを入れ、Aとよく合える。
皿に盛りつけて刻みのりを乗せたらできあがり。
お好みで卵黄を乗せても美味しいです。

冷製パスタはアレンジが幅広く楽しめます。
カット野菜とツナ缶を乗せてお好みのドレッシングをかければサラダパスタ、冷たいジェノベーゼソースをからめてカリカリに炒めたベーコンとカットトマトを乗せても美味しいです。
そうめんに飽きたら是非色々とお試しください。
 


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